Proteína vegetal vs proteína animal

Estás considerando dejar de comer carne ? tómalo en cuenta, es buen karma....

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Proteína vegetal vs proteína animal. Dentro de todos los macronutrientes que necesitamos ingerir la proteína es uno de los que más controversia están causando en la actualidad, ya que el auge de las dietas vegetarianas y veganas han provocado que se inicie el debate de qué fuentes de proteínas son las mejores y porqué.

Antes que nada, es importante que cuando decidas iniciar cualquier cambio en tu dieta es importante que acudas a un médico especialista para que te realice un chequeo, cada cuerpo es un mundo, lo que le sirve y va bien a unos puede ser perjudicial para otros ya que todos tenemos distintos requerimientos nutricionales. Dicho esto, antes de decidir qué tipo de dieta te conviene es importante saber ventajas y desventajas de cada proteína.

 

Ventajas de la proteína animal frente a la vegetal

  • Poseen mayor cantidad de aminoácidos esenciales (es decir, proteínas que nuestro cuerpo necesita y no produce)
  • Suelen tener mayor aporte de hierro, es muy raro sufrir de anemia con la ingesta regular de proteína animal.
  • La proteína proveniente del pescado se acompaña de ácidos grasos buenos como el omega 3 y 6, lo cuales mejoran la circulación.
  • Suelen saciar durante tiempos más prolongados, especialmente las claras de huevo.
  • No suele necesitar suplementación con multivitamínicos.

Ventajas de la proteína vegetal frente a la animal

  • Tienen mayor cantidad de fibra por lo que son más fáciles de digerir y ayudan a regular el hábito intestinal.
  • Aportan menor carga de calorías.
  • Contienen menos grasas, tanto saturadas como insaturadas.
  • Suelen tener menor costo.
  • Sobrecargan menos al hígado y al riñón.

Como hemos explicado, el tipo de proteína que requieres depende mucho de tu metabolismo y estilo de vida, cada una tiene ventajas y desventajas, lo más recomendable es llevar una dieta equilibrada que combine ambas proteínas.

 

 

¿Cuáles son las diferencias entre vegano y vegetariano?

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